e-dogCafeでは、2019年より工房でのラウンジサービスを止めることと致しました。おやつなどの製造工房に特化させていただきます。なお、おやつ、ケーキ、お惣菜の販売は継続いたしますので、わんちゃん連れでのご来店を引き続き歓迎いたします。

12月29日(金)〜1月8日(火)の間、休業いたします。

例えば、レッドビーツを生から煮込んで生地に混ぜ、可愛いピンク色のケーキ生地を作ったり、、、生肉の塊はその都度挽いて生地に混ぜてたり、、、 犬の顎と歯の健康のために、わざわざ時間をかけて硬めのビスコッティに焼き上げたり、、、手間のかかる作業も手を抜かずに作っています。だから、一度にたくさん作れません。そんなスロークッキングで、愛犬と飼主にうれしい、上質なクオリティオブライフを提供していきたいと考えています。

小麦は、一般の小麦粉は使いません。犬に多く見られる『小麦アレルギー』対策の一環として、小麦アレルギーを持つ人間70％が症状を示さなかった（科学的調査結果ではありません。反応には個体差があります。）と言う、KAMUT（カムット）種だけを使用します。KAMUTは、”古代小麦”と呼ばれ、一般小麦と性質が全く異なります。また、甘みと高い栄養価を持ち、風味も豊かと言われます。アメリカでは、随分以前よりロハス推進派から、非常に注目される食材です。

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